സവാള ചമ്മന്തി

സവാള -4 (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് )
ഉണക്കമുക് -4
വെളുത്തുള്ളി -5
പുളി -ഒരു ചെറിയ നെല്ലിക്ക അളവ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് -3സ്പൂൺ
കടുകു -1/2സ്പൂൺ
കായപ്പൊടി -2നുള്ള്
ഉപ്പ് -ആവിശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ -2സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില -കുറച്ചു

തയാറാകുന്ന വിതം

പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോ എണ്ണ ഒഴിച്ച് വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുളഗ്, കറിവേപ്പില, സവാള ഇട്ടു വഴറ്റുക.. തേങ്ങ തിരുകിയതു ഇട്ടു വഴറ്റുക..മിക്സ്‌ തണുക്കാൻ വെക്കുക.. തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ കായപ്പൊടി, ഉപ്പ് ചേര്ത്തു നല്ല പോലെ അരക്കുക…
പിന്നെ അടുപ്പിൽ പാൻ വെച്ച് കടുകു, കറിവേപ്പില, താളിച്ചു ചമ്മന്തിയിൽ ചേർക്കാം.