ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
കോഴി – ഒന്നരകിലോ (ചെറുതായി നുറുക്കിയത്)
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
വെളുത്തുള്ളി – ഏഴ് അല്ലി
ഇഞ്ചി – ഒരു കഷ്ണം ( അരച്ചത്)
ഗരംമസാല – രണ്ട് ടേബിള് സ്പൂണ്
മുളകുപൊടി – രണ്ട് ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി – ഒരു ടീസ്പൂണ്
വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ട് ടേബിള് സ്പൂണ്
ചുവന്നുള്ളി – പത്തെണ്ണം
പച്ചമുളക് – മൂന്നെണ്ണം ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ബിരിയാണി അരി – മൂന്ന് കപ്പ്
കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാലും കോഴിവെന്ത വെള്ളവും കൂടി – ആറ് കപ്പ്
കറിവേപ്പില – രണ്ട് തണ്ട്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ കോഴി കഷ്ണങ്ങളില് ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്, ഗരംമസാല, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഇവ പുരട്ടി വച്ച് അല്പ്പസമയം കഴിഞ്ഞ് വെള്ളമൊഴിക്കാതെ കുക്കറിലിട്ട് ഒരു വിസില് വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അടുപ്പില് നിന്ന് ഇറക്കി തണുത്തശേഷം തുറന്ന് ചിക്കനും അതില് നിന്ന് ഊറിവന്ന വെള്ളവും പ്രത്യേകം മാറ്റി വെയ്ക്കാം. കുക്കര് കഴുകി അടുപ്പില് വച്ച് ചൂടാക്കുക. ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേര്ത്ത് വഴറ്റുക. ഉള്ളി ചുവന്നനിറമാകുമ്പോള് ചിക്കനും അതില് നിന്ന് ഊറിവന്ന വെള്ളവും, അരിയും തേങ്ങാപ്പാലും ചേര്ത്ത് കുക്കര് അടച്ച് ഒരു വിസില് വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ആവി പോയശേഷം കുക്കര് തുറന്ന് കറിവേപ്പില ചേര്ത്തിളക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
രോഗികളുടെ പരിചരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗുരുതരമായ പ്രൊഫഷണൽ വീഴ്ചകളും മോശം പെരുമാറ്റവും കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് വിദേശ നഴ്സിന്റെ രജിസ്ട്രേഷൻ അയർലണ്ട് ഹൈക്കോടതി…
കാനഡ ആസ്ഥാനമായ പ്രമുഖ സാങ്കേതിക കമ്പനിയായ OpenText അയർലണ്ടിൽ വൻ നിക്ഷേപം പ്രഖ്യാപിച്ചു. കോർക്കിലും ഗാൽവേയിലുമുള്ള കമ്പനിയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വിപുലീകരിക്കുന്നതിനായി…
Dublin, Ireland: The Miss & Mrs Cross Continent Beauty Pageant will be taking place on…
എം പത്മകുമാർ സംവിധാനം ചെയ്യുന്ന ഉയിർ എന്ന ചിത്രത്തിൻ്റെ സെക്കൻ്റെ ലുക്ക് പോസ്റ്റർ പുറത്തുവിട്ടു. റോഷൻ മാത്യു, ബൈജു സന്തോഷ്…
വേർപാടിന്റെ കനൽവഴികളിലൂടെ കാലം പതിനൊന്ന് വർഷങ്ങൾ മുന്നോട്ട് സഞ്ചരിച്ചിരിക്കുന്നു. എങ്കിലും, പ്രിയപ്പെട്ടവർ വിട്ടുപിരിയുമ്പോൾ അവശേഷിപ്പിക്കുന്ന സ്നേഹത്തിന്റെ സുഗന്ധം ഒരിത്തിരി പോലും…
മെംഫിസ്: അമേരിക്കയിലെ മെംഫിസ് നഗരത്തിൽ തെരുവ് കുറ്റകൃത്യങ്ങളും അക്രമങ്ങളും അടിച്ചമർത്താനായി രൂപീകരിച്ച 'മെംഫിസ് സേഫ് ടാസ്ക് ഫോഴ്സ്' ചരിത്രപരമായ നേട്ടത്തിലേക്ക്.…