ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ കോഴിക്കോടൻ രീതിയിൽ വറുത്തരച്ച അയലക്കറി. മൂന്ന് അയല കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉപ്പ്, മുളക്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ പുരട്ടി അര മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ എല്ലാം ചെറുതീയിൽ വറുത്ത് ബ്രൗൺ നിറം ആകുമ്പോൾ അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക. ചൂട് ആറിയതിനു ശേഷം മയത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
നാളികേരം – ഒരു കപ്പ്
ചെറിയ ഉള്ളി – നാല് എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി – 6 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
കുരുമുളക് – അര ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ അരപ്പ് അരക്കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് കട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് രണ്ടുമൂന്നു മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ പുളി പിഴിഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. ഇതിൽ ചെറിയ ഒരു തക്കാളിയുടെ അര കഷ്ണം കൂടി ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം മസാല പുരട്ടി മാറ്റിവച്ചിരിക്കുന്ന മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക.
രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഒന്നര ടീസ്പൂൺ കടുകും 6 ചെറിയ ഉള്ളിയും 2 തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും വറുത്ത് കറിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാം.
കനത്ത മഴയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ മഴ മുന്നറിയിപ്പുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. പടിഞ്ഞാറൻ തീരത്തുള്ള പത്ത് കൗണ്ടികളിൽ ഇന്ന് വൈകുന്നേരം ആദ്യ മുന്നറിയിപ്പ് പ്രാബല്യത്തിൽ…
സംസ്ഥാനത്ത് ഗ്രാമ-ബ്ലോക്ക്-ജില്ലാ പഞ്ചായത്തുകളിലും മുൻസിപ്പാലിറ്റിയിലും കോർപ്പറേഷനുകളിലും യുഡിഎഫ് വലിയ മുന്നേറ്റമാണ് നടത്തിയിരിക്കുന്നത്. ആകെയുള്ള 941 ഗ്രാമപഞ്ചായത്തുകളിൽ 505 ഇടത്താണ് യുഡിഎഫ്…
ഡിസംബർ പതിമൂന്നിന് നമ്മുടെ നാട്ടിൻ പുറങ്ങളിലും നഗരങ്ങളിലും, ധാരാളം ശുക്രന്മാർ ഉദിച്ചുയരും.. സംസ്ഥാനത്തെ ലോക്കൽ ബോഡികളിലേക്കും, നഗരസഭകളിലേക്കും നടന്ന തെരഞ്ഞെടുപ്പിൻ്റെ…
നടിയെ ആക്രമിച്ച കേസിൽ പൾസർ സുനിക്ക് 20 വർഷം തടവ്. പ്രോസിക്യൂഷന്റെയും പ്രതികളുടെയും വാദം കേട്ട ശേഷമാണ് എറണാകുളം പ്രിൻസിപ്പൽ…
ഏറെ ഇടവേളക്കു ശേഷം സമ്പൂർണ്ണ ഫൺ കഥാപാത്രവുമായി സുരാജ് വെഞ്ഞാറമൂട് എത്തുന്നു.നവാഗതനായ പ്രശാന്ത് വിജയകുമാർ സംവിധാനം ചെയ്യുന്ന 'റൺ മാമാൺ'…
തെക്കൻ ഡബ്ലിനിൽ വീടുകൾക്ക് പുറത്ത് പാർക്ക് ചെയ്തിരുന്നു നിരവധി കാറുകൾ തീപ്പിടിച്ചു നശിച്ചു. ഡബ്ലിൻ 8ലെ സൗത്ത് സർക്കുലർ റോഡിലാണ്…