ഐറിഷ് ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ‘സ്ലോ മോഷൻ ഡിസാസ്റ്റർ’ പോലെയെന്ന് വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു

പൊതുജനാരോഗ്യവും പരിസ്ഥിതിയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായി അയർലണ്ടിന്റെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ സമൂലമായി മാറേണ്ടതുണ്ടെന്ന് പുതിയ റിപ്പോർട്ട് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.നിലവിലെ ഐറിഷ് ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായം “ഒരു സ്ലോ മോഷൻ ദുരന്തം പോലെയാണ്” എന്ന് ക്ലൈമറ്റ് ആൻഡ് ഹെൽത്ത് അലയൻസ് അവകാശപ്പെടുന്നു, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ടൈപ്പ് രണ്ട് പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണ സംബന്ധമായ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളാൽ അകാല മരണത്തിനും വൈകല്യത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

ഐറിഷ് ഹാർട്ട് ഫൗണ്ടേഷന്റെ ഡയറ്റീഷ്യൻ ഓർന ഒബ്രിയൻ ആണ് മുഖ്യ രചയിതാവായ പൊസിഷൻ പേപ്പർ, മുൻ ഗവേഷണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഡബ്ലിനിൽ ക്ലൈമറ്റ് ആൻഡ് ഹെൽത്ത് അലയൻസ് സംഘടിപ്പിച്ച കോൺഫറൻസിൽ പ്രകാശനം ചെയ്യും. സഹമന്ത്രി പിപ്പ ഹാക്കറ്റും യുകെ, അയർലൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിദഗ്ധരും പങ്കെടുക്കും. “ഭക്ഷ്യ വിപ്ലവത്തിന്” മേൽനോട്ടം വഹിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക ക്യാബിനറ്റ് സബ്കമ്മിറ്റി വേണമെന്നാണ് ലോബി ഗ്രൂപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്നത് – കാർഷിക വ്യവസായം പരിഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാകണം.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ അന്തരീക്ഷം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള നയങ്ങളുടെ അഭാവം, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സസ്യ പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, സുസ്ഥിരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചെലവിൽ അൾട്രാ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും അമിതമായ ചുവന്നതും സംസ്കരിച്ചതുമായ മാംസവും ഐറിഷ് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കാൻ കാരണമായെന്നും പഠനം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. അയർലണ്ടിന് മാറ്റം വരുത്തേണ്ട ആറ് പ്രധാന മേഖലകൾ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ജങ്ക് ഫുഡ് സൈക്കിൾ അവസാനിപ്പിക്കുക, സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അമിത ഉപഭോഗത്തിൽ നിന്ന് ബീൻസ്, കടല, പയർ എന്നിവയുൾപ്പെടെ കൂടുതൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, ആഗോളവും ദേശീയവുമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളുടെ ശക്തി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക, ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക, കാർഷിക രീതികളും ഭൂവിനിയോഗവും മെച്ചപ്പെടുത്തുക, പെരുമാറ്റത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് നയപരമായ സമീപനം ഉപയോഗിക്കുക എന്നിവയും ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

GNN NEWS IRELAND നിന്നുള്ള പ്രധാന വാര്‍ത്തകളും, ബ്രേക്കിംഗ് ന്യൂസുകളും വാട്സാപ്പില്‍ ലഭിക്കുവാന്‍ താഴെയുള്ള ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് ജോയിന്‍ ചെയ്യുക.

https://chat.whatsapp.com/BhPDTny97p6JYunSO4wSHL